贊助區

繼之前"雞排店"的企劃後,

今天再來分享版主退休後的第二個計畫- "飲料店"

 

 

 

 

為什麼要開這種已經氾濫到極點的飲料店呢?

就是因為氾濫,所以代表"需求非常大",

差別只在於"消費者到底跟誰買"而已。

 

依照常理來推,

眾多競爭者會分食掉消費者的大餅,

所以當一個區域內的飲料店飽和,之後再開店就是大家都賺更少而已。

 

俗話說做生意如果依賴常理肯定不會成功,

既然要做就要做到讓大家都皮皮挫才叫"做生意"。

 

觀察市場也是一個很扯蛋的習慣,

任何一家企業都在幹這件事情,

但往往最後做出來消費者就是不買帳,

這就讓這些老闆頭大,明明照著統計分析去走,怎麼會有錯呢?

 

正是因為"人"是世界上唯一會打嘴砲的動物,

所有的"主觀敘述"嚴格上來講都是種一廂情願在自欺欺人,

就好像花了二十萬買勞力士的年輕人死都不承認自己上網PO文是炫耀,

當然,那眾多看到美女配野獸的鄉民也是打死都不願意承認自己內心酸溜溜的。

 

正因為人性夠賤,

一方面貪小便宜、一方面又極盡所能要獲得"尊嚴"

當我們好好面對這個現實以後,所謂的"商機"就浮現出來。

 

 

 

地點可以先選在大學學校周邊或上班族多的商業區,

而且一定要一次開兩家店,店名、風格都得完全不同。

(最好也不要讓人有任何的聯想才是上策。)

 

第一家A飲料店要賣"極度便宜"卻"口感好"的飲料,

例如珍珠奶茶,偏偏就要比周圍其他競爭者便宜一半以上,外加免費外送服務。

反正飲料的利潤極高,唯獨口感上不管加什麼調味都好,就是要"很好喝、非常迎合大眾口味"

(據說現在消費者的口味越來越重... 恩...健康先擺一邊...)

 

A店刻意壓低利潤,

其實收益跟支出能夠打平就已經足夠。

 

第二家B飲料店要賣"極度昂貴"且"給人感官好"的飲料,

例如同樣是珍珠奶茶,我就一定要搞出這是歐洲茶葉外加日本進口的珍珠,

包裝上也要極盡所能的設計讓人感覺非常舒服、高貴,拿在手上就是種"我與眾不同、有品味"的象徵。

 

至於你問我A、B店哪一家東西好喝?

我只會告訴你,你跟B店買東西,大家都會開心!

 

 

A店的主要功能是"破壞市場"

隔壁其他的同質性飲料店要嘛就降價殺頭、要嘛就滾蛋,

如果在消費者平常"自己"想喝的考量點下,便宜又好喝當然是首選。

完全競爭市場底下,誰先殺出流血價格,投入市場震撼彈,就會吸引消費。

A店收益少一點是完全沒有關係的,只要薄利多銷,也能維持營運,又能幹掉對手,和樂不為?

 

B店才是獲利的主要關鍵,

消費型態上來說,A、B兩店八竿子打不著,

但就如前面所述,人就是犯賤,自己平時買飲料斤斤計較那點錢,

為了要便宜五塊十塊,不惜多走三分鐘去A店買便宜、俗擱大碗的飲料,

但若面臨"幫人家買飲料"(特別是阿宅請女生喝飲料)的時候,誰會計較那幾十元?

 

這叫做"水煮青蛙",

當有一群人都此喝習慣B店的"高級享受"

對個人口味而言,就已經"回不去了"基本消費客群就會被定下來。

 

外加肯定有一群人每天一定要買一杯B店的飲料去學校或公司,

還要特地擺在桌上,津津有味地喝給別人看,問她為何多花錢買這杯,她也說不清楚。

(就像你問很多人X巴克有沒有比較好喝、APPLE手機有沒有比較好用,得到的答案都是莫名其妙)

 

特別是廢物好人、阿宅越來越多的未來,

其一是好人們都自認為噓寒問暖會獲得芳心,每日一杯、溫暖她的心! (可能一個女生一天收到好幾杯)

其二則是在現實世界中缺少自我認同感,一定得用外界的"物質"證明自己有價值的那些人。

最後加上M型化消費的必然傾向,這樣的策略是非常值得嘗試的。

 

 

 

然後我預計在記者會上面會跟大家說 -

"我重新發明了飲料! 你喝的不只是飲料,而是代表你的品味與價值!"

文章標籤
創作者介紹

你要當好人還是廢物? 全台資料最豐富的口碑行銷、潛意識、兩性感情、NLP、催眠研討園地

gn00116743 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(18) 人氣()


留言列表 (18)

發表留言
  • wer855
  • D大缺股東嗎?
  • 那是退休以後的計畫,
    當作養老和樂趣來經營...

    目前不缺錢,
    缺時間和燃燒的生命 =口=

    不過如果有人要玩這個計畫,
    我可以擔任顧問

    gn00116743 於 2011/11/17 00:20 回覆

  • Mini Chen
  • 這感覺跟Starbucks 成功創業的手法很像!!
    但這其中究竟是有所謂"物極必反"的效應存在呢?
    亦或 人們本來就崇尚品味與價值更甚於廉價便宜呢?
  • 產品最怕就是"不上不下"的定位,
    高一點人家寧可買"享受"
    低一點則會因為便宜的因素購買。

    gn00116743 於 2011/11/17 19:09 回覆

  • 小玉
  • 如果能夠把品牌知名度作出來滿足人性的虛榮心...
    無往不利的啊^^
  • 虛榮心 是主觀的價值,
    其實在台灣,只要變成眾人都做的流行,就是種虛榮。

    gn00116743 於 2011/11/17 23:41 回覆

  • James
  • 真是高招
  • 過獎

    gn00116743 於 2011/11/17 23:41 回覆

  • 悄悄話
  • 雲淡風輕
  • 所以
    價值是虛幻的...
    是人創出來的....
    是這様的意思嗎?
  • 所有的"品牌"不都是如此嗎?

    gn00116743 於 2011/11/19 00:50 回覆

  • GameHeven
  • 你這有個盲點。
    實際上一般的店,99%都是A店,利潤早就殺到谷底。你不可能比人家便宜一半,味道還比較好。你所謂的A店,100%會虧錢。
    至於B店,早就有星巴克吃掉這部份的市場。

    要我說的話。我個人建議開B店。來搶高端市場。但是「不要賣咖啡」。因為星巴克主打咖啡。這是星巴克拼圖的缺片。也許有機會做的起來。
  • 南部跟北部的市場還差滿多的,
    南部真的很誇張,飲料比礦泉水便宜,
    不過北部的連鎖飲料店真的就是一整區"大家都在比貴"

    除了我們熟知的50X、X可之外,
    最近新的品牌的飲料店就算開在中壢都敢收一杯55元以上的高價。
    (而且大家似乎也習慣了,一杯不怎樣的奶茶35算家常便飯,照樣排隊)

    另外一方面,
    除了店租、人員是最大的成本以外,
    事實上"口感"都可以靠化學成分調出來... 要多濃郁有多濃郁 (可以參考清X)

    A店只要能薄利多銷,實際上未必真的會虧本,
    但真正的目的只是為了"破壞市場",刻意引發市場改變的目的而已。

    gn00116743 於 2011/11/19 00:56 回覆

  • 訪客
  • 說到這個我想到一件最近的趣事

    我最近認識一個女生

    然後他有許多追求者

    有一個幾乎每天都會買飲料去探班(服飾店)

    我當下就問那女的說:「所以他是飲料店員工嗎@@?」

  • 根據經驗
    正妹一天收到三杯飲料一點都不奇怪...

    gn00116743 於 2011/11/19 01:03 回覆

  • lansarain
  • D大 可以退休囉~
  • 人生才剛開始=口=

    gn00116743 於 2011/11/19 01:03 回覆

  • 悄悄話
  • YPUPY
  • 高雄也玩得起嗎?
    預算要到50萬嗎?
  • 高雄的市場我不了解呢,
    不過之前去南部看,
    飲料真的便宜很多,
    不台北、桃園一杯奶拿35起挑算很正常.... 而且大家照樣排隊。

    gn00116743 於 2011/11/20 16:03 回覆

  • 悄悄話
  • asdf789kj
  • 看到飲料AB店我只想到,就跟把妹一樣,A男在紅海殺到流血,B男一邊摟妹一邊看他們到底在做啥,做出差異性,跟把妹一樣,做出自己有價值的差異性,讓人以為是花花公子跟老實人好人,哪一個比較好ㄟ,老實說花花公子比較好,因為有本事阿!!聊得起來阿女人總以為可以改變他~~卻不知道被騙了都還不知道,女人希望遇到玩累的男人,一點都不希望遇到處男或宅男!!!!!!
  • 其實可以換個角度解讀也會很有意思-
    A男是"不挑"的,無論怎樣的女生都吃得下去(誤
    這樣的人機會自然非常多,放低標準能迎合的也就多了。

    B男算是標準極高,
    但是因為本身擁有資源多、創造出美好的籌碼,
    故就算很挑,也能夠吸引到相對應的對象。

    gn00116743 於 2011/11/28 15:48 回覆

  • 訪客
  • D大安安~你的文章真是令人驚艷!!!
    這是不是也有雙綁的概念在內呢??
  • 這的確是"價值"概念上的雙面操作,
    當社會經濟發達以後,幾乎都會朝這個方向去定價。

    gn00116743 於 2011/11/29 01:26 回覆

  • 上統食品
  • 您好:
    我們是上統食品公司,屬於原物料泡沫紅茶工廠,生產果汁.果粉.
    奶精.咖啡.茶等,歡迎有需要者與我們聯絡。
    餐飲原料專業工廠‧兩岸開店‧代客規劃‧店面設計‧設備販賣
    歡迎外銷代工批發‧技術輔導‧原料量販‧創意冰品‧多種課程

    開店所需茶葉、咖啡豆、果汁、果粉、果醬、冰料、吧台器具,一應俱全,由研發、生產、包裝、物流以一條龍方式,呈現給客戶多樣化產品,致力於滿足客戶需求,提供一次購足的便利性。

    路線與停車方式:北二高下中和交流道行駛內側車道下平面道路即可
    公共交通系統:可搭橘5至中原村下車

    上統食品股份有限公司
    http://www.asian-food.com.tw/index.asp
    新北市中和區建六路55號
    聯絡電話:02-22253322
    傳真電話:02-32349900
  • WOW~
    連供應商都跑來了,感謝分享!

    gn00116743 於 2011/12/08 00:58 回覆

  • bizjoe
  • 版主這種玩法,我以前那家公司就是玩過,這是市場區隔玩法,有人喜歡高價高價值的商品,有人卻喜歡低價俗擱大碗的商品,為了滿足兩種不同的target group,因此發展兩種不同商品來因應~

    所以兩個target group的重疊性也許不高,最主要是抓住兩種不同客戶,擴大自我的佔有率,依版主想法,高價格高價值與低價低價值定位在市場極端兩側,這有點危險,因為這兩端的tagget group也許市場不大,因為低價低到無法想像的範圍,消費者會懼怕品質有問題,高價高到無法接受的範圍,消費者無法接受這價位,而乏人問津,那麼星巴客150元的咖啡也許不是這種極端,還是很多消費者接受,可見不極端,而像QK.丹提..等差不多50~60元,也不是極端價格,以前壹咖啡35元可以喝到好咖啡ㄋ?卻從市場消失掉,低到一定程度的商品,其品質及價值會讓消費者質疑吧~~

    ANYWAY,版主想法也許有可行性,但要搶奪中間的大眾市場,要小心太過極端,最重要發展兩個高價及低價品牌,是不錯的IDEA!就看你怎麼做?
  • 傳統的連鎖企業都會用"市場區隔"的經濟學觀點來解釋這樣的模式,
    然而我這篇要表達的內涵,跟傳統有些差異。

    一切回歸到"消費者"的動機,
    "理性消費"只是虛幻的一廂情願,
    實際上控制人的行為,仍然是"非理性"的機制。

    傳統的業者會在價格區間斤斤計較,
    甚至在於同質、異質產競品也都過度分析,
    但表面上的市場研究雖然系主流,其實更重要的"消費元素"往往被忽略。

    未來再來分享一些口碑洗腦上的做法囉~

    gn00116743 於 2011/12/08 01:08 回覆

  • bizjoe
  • 以行銷的觀點,目前並無新的理論出現,版主可能誤會了我將市場簡話成"價格.品質.價值"三的簡單因素了
    行銷市場的分析不只這些,我只是在有限資訊簡化分析
    目前行消市場分析的模式,仍跳不出菲利柯特的觀點及歸納
    以行銷觀點,消費者就有分衝動購買(非理性購買)及理性購買
    這些許多的觀點是幫助我們去觀察市場,進而擬定策略
    如果要劃分更細的觀點,也有"消費者行為分析""消費者心理學"..等,
    當然,口碑洗腦,消費元素..等是屬於消費者心理學,這跟市場定位有關
    這環節是行銷市場學其中之一
    在競爭策略觀點中,關鍵因素有兩個產品差異化及降低成本
    這兩種工具策略就是競爭中求取生存的基本架構
  • 台灣很多店家對於"廣告"的概念,
    仍只是著重於成本低的店頭宣傳與高成本的影音廣告。

    真正有效而低成本的廣告已經轉移到"經驗體驗"的社群網站概念,
    透過"部分代替全體"的經驗置入,加入意識形態與曝光元素進去。

    口碑洗腦的意涵,在於"商品"不只是商品,
    人會產生消費的行為乃是取決於"商品背後的意識形態"

    gn00116743 於 2011/12/08 17:23 回覆

找更多相關文章與討論